Transfert jusqu’à l’aéroport de Luxembourg. Vol Luxair à 17h45 pour Bari. Arrivée à 19h50, accueil par la guide locale germanophone et transfert à l’hôtel Tenuta Monacelle **** à Monopoli. Dîner froid servi en chambre et nuitée.

Après le petit déjeuner à l’hôtel, visite de l’ancienne cité de Taras, autrefois la plus importante ville de la Grande-Grèce, avec découverte du Musée archéologique national de Tarente. Celui-ci abrite l’une des plus riches collections d’objets de la Grande-Grèce, notamment les célèbres Ors de Tarente. Poursuite vers Manduria, dans la province de Tarente, où le peuple des Messapes s’était déjà établi au IVᵉ siècle av. J.-C. Déjeuner accompagné d’une dégustation de vins. Retour à l’hôtel en fin d’après-midi. Dîner et nuitée comme la veille.

Après le petit déjeuner à l’hôtel, départ pour Altamura et visite de sa cathédrale, commandée en 1232 par Frédéric II – la seule cathédrale qu’il fit construire dans les Pouilles. Poursuite vers Matera, Capitale européenne de la culture 2019, et déjeuner en commun. Ville marquée par l’histoire et la préhistoire, Matera abrite une cathédrale impressionnante du XIIIᵉ siècle, siège de l’archevêché, ainsi que plusieurs églises anciennes. Les « Sassi », quartiers troglodytiques typiques, sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Retour à l’hôtel en fin de journée. Dîner et nuitée comme la veille.

Après le petit déjeuner, départ pour la découverte de Bari lors d’une visite guidée incluant le Castello Normanno-Svevo, imposante forteresse du XIIᵉ siècle transformée en musée. Déjeuner avec dégustation de vins à l’Agriturismo Sei Carri, un domaine rural typique de la région. L’après-midi, visite du célèbre Castel del Monte, joyau architectural de l’époque de Frédéric II, surnommé la « couronne des Pouilles ». Sur le chemin du retour, arrêt à Trani, charmante ville côtière avec son port pittoresque et sa cathédrale romane dédiée à San Nicola Pellegrino. Retour à l’hôtel, dîner et nuitée.

Après le check-out à l’hôtel, départ en direction de Giurdignano avec plusieurs étapes sur le trajet. Vous visiterez d’abord Alberobello, capitale des trulli. La visite guidée vous mènera à travers les quartiers pittoresques d’Aia Piccola et de Rione Monti, jusqu’à l’église Saint-Antoine (entrée libre). Ensuite, vous disposerez d’un peu de temps libre pour explorer à votre rythme cette ville unique surnommée « la cité des toits pointus ». Continuation vers Cisternino, où un casaro (fromager artisanal) vous montrera comment sont fabriquées la mozzarella et la burrata. Vous dégusterez ensuite ces spécialités régionales lors d’un déjeuner rustique composé de produits typiques. Dans l’après-midi, route vers Ostuni, la célèbre « ville blanche » des Pouilles. Construite sur trois collines, elle domine les plaines côtières bordées de milliers d’oliviers. La visite guidée vous conduira depuis la Piazza della Libertà, avec la statue de saint Oronzo, jusqu’au cœur du centre historique aux accents presque orientaux, en passant par la cathédrale romano-gothique. Poursuite vers Giurdignano, installation à l’hôtel Tenuta Centoporte****, dîner et nuitée.

Après le petit déjeuner à l’hôtel, départ pour Lecce, surnommée le « Florence du Sud ». Vous découvrirez la vieille ville, réputée pour son baroque exubérant, lors d’une visite guidée à travers ses nombreux palais et églises. Parmi les incontournables : la Piazza Sant’Oronzo, la basilique Santa Croce, l’amphithéâtre romain et la Piazza del Duomo. L’après-midi est libre pour vos découvertes personnelles ou pour flâner dans les ruelles commerçantes de la ville. Retour à l’hôtel, dîner et nuitée.

Après le petit déjeuner, départ pour Otrante, charmante ville côtière classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Visite de la cathédrale avec sa célèbre mosaïque médiévale et aperçu extérieur de la forteresse aragonaise. Continuation vers Santa Maria di Leuca, située à l’extrême pointe sud-est du Salento, où vous découvrirez la basilique de pèlerinage dite « au bout du monde », dominant la mer. Le Salento est également une terre d’oliviers millénaires. Vous visiterez une masseria traditionnelle avec ancien moulin à huile, où vous assisterez à une dégustation d’huile d’olive accompagnée d’un déjeuner léger à base de produits locaux. Dans l’après-midi, route vers Gallipoli, ville entourée de remparts surplombant la mer. Découverte de la vieille ville : promenade jusqu’au port pittoresque, passage devant le château (extérieur), visite de la cathédrale baroque et de l’église Chiesa della Purità, richement décorée de stucs et de fresques. La journée se termine par un dîner de poisson dans un restaurant en bord de mer. Retour à l’hôtel et nuitée.

Après le petit déjeuner et le check-out à l’hôtel, transfert à l’aéroport de Bari. Vol retour avec Luxair à 15h25 vers le Luxembourg. Arrivée prévue à 17h35, puis transfert jusqu’à votre domicile grâce au service de ramassage.